國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,餐廳飯館經(jīng)營(yíng)者除了要做出好吃的菜,還要注重提升服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2016年全國(guó)餐飲收入達(dá)到了35798.6億元。不少餐飲經(jīng)營(yíng)者都會(huì)使用智能收銀設(shè)備來(lái)簡(jiǎn)化經(jīng)營(yíng),提高餐廳運(yùn)作效率。但是每家餐廳的定位和需求的千差萬(wàn)別,如何根據(jù)自身的個(gè)性化需求,選擇最適合的收銀設(shè)備呢?
首先,從支付手段和接入平臺(tái)來(lái)說(shuō),掃碼點(diǎn)餐和外賣(mài)無(wú)疑能為餐廳創(chuàng)造更多收入,所以餐廳收銀機(jī)要選擇打通多種外賣(mài)平臺(tái),甚至可以統(tǒng)一處理訂單,通知后廚備餐,再將地址發(fā)送給外賣(mài)配送平臺(tái)。同時(shí),從支付方式來(lái)看,現(xiàn)金支付、線下掃碼支付、銀行卡刷卡支付和團(tuán)購(gòu)買(mǎi)單將成為餐廳收銀機(jī)的標(biāo)配,線上的外賣(mài)支付也可以依靠餐飲收銀機(jī)軟件實(shí)現(xiàn),一臺(tái)餐廳收銀機(jī)可實(shí)現(xiàn)聚合支付,多元化支付方式提升收銀支付效率,提升顧客消費(fèi)體驗(yàn)。當(dāng)然這些并不是全部都需要,還要看店家自身需求來(lái)選購(gòu)。
另外,有一些客流量比較大或服務(wù)員人手不足的餐廳,可以使用自助點(diǎn)餐機(jī)供顧客自助點(diǎn)餐,能有效減少排隊(duì)點(diǎn)餐的時(shí)間。通過(guò)觸摸屏點(diǎn)選想吃的菜式,自助點(diǎn)餐機(jī)的點(diǎn)餐信息和應(yīng)付金額都能顯示在大屏幕上,一目了然。再在自助點(diǎn)餐機(jī)的掃碼框上用手機(jī)掃碼支付,甚至可以刷臉支付,全程無(wú)需店員參與,顧客就能靜待美食送到面前,十分方便。
天波自助點(diǎn)餐機(jī)TPS700配置21.5英寸觸屏與四核CPU,性能穩(wěn)定。可支持支持NFC支付、掃碼支付,熱敏打印小票和刷臉支付功能。
對(duì)于一些連鎖餐飲店,有些會(huì)要求餐廳收銀機(jī)具有營(yíng)銷(xiāo)和會(huì)員管理作用,可以幫助店家更了解客戶(hù)的喜好,知悉那種菜式是最受歡迎的,將餐飲經(jīng)營(yíng)數(shù)字化,同時(shí)增加顧客對(duì)餐廳品牌的忠誠(chéng)度。在數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)上,可以通過(guò)餐廳收銀機(jī)智能統(tǒng)計(jì)與分析餐廳營(yíng)業(yè)額、客流、菜品銷(xiāo)量、人均消費(fèi)、食材存銷(xiāo)等大數(shù)據(jù),讓餐廳能及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)定位,讓餐廳更受顧客喜愛(ài)。
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